Головна·Про нас
Про олійню
Родинна олійня
з Хмельниччини.
MAMA OIL — це невелика сімейна олійня з Хмельницького. Ми тиснемо олію холодним способом із 2019 року: повільно, дбайливо й чесно — так, як робили в українських родинах ще до появи великих заводів.
Усе почалося з простого спостереження: олія з супермаркету смакує зовсім не так, як та, що колись стояла в льоху у бабусі. Відповідь ховалася в температурі — промисловий віджим розігріває насіння до 120 °C і вище, випаровуючи аромат, смак і більшу частину корисних речовин.
Ми поставили в Хмельницькому гвинтовий прес, знайшли фермерів Поділля, яких знаємо особисто, і почали тиснути олію за температури нижче 40 °C. Без підігріву, без розчинників, без консервантів. Тільки насіння, прес і час.
Сьогодні в нашій родині олій — гарбузова, лляна, чорного кмину, кунжутна, конопляна, волоського горіха, розторопші та гірчична. У кожної — свій характер і своя користь. Незмінним лишається одне правило: якщо ми б не поставили це на стіл власним дітям — ми цього не продаємо.
Наші принципи
I
Холодний віджим
Прес працює за температури нижче 40 °C. Так в олії зберігаються вітаміни, натуральний аромат і смак, які гинуть під час промислового нагріву.
II
Сировина з Поділля
Насіння беремо у перевірених фермерів Хмельницької області. Кожну партію знаємо в обличчя — від поля до пляшки.
III
Чистий склад
Жодних консервантів, барвників чи ароматизаторів. У пляшці — тільки олія. Розливаємо у темне скло, щоб зберегти користь.